|
|
Varkenskoteletten Met Champignons En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenskoteletten - 250 gram champignons - paprikapoeder - 1/2 rode paprika - 75 gram boter - zout en peper - scheutje citroensap - 1 dl bouillon - 1/8 liter slagroom - takjes peterselie voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de koteletten rondom bruin en gaar. Neem de koteletten uit de pan, bestrooi ze met paprikapoeder en houd ze warm. Snijd de champignons in schijfjes. Snijd de paprika in stukjes. Fruit de champignons en paprika in het achtergebleven bakvet. Voeg een scheutje citroensap, zout en peper toe. Schenk de bouillon en slagroom erbij en laat het 5 minuten pruttelen. Verdeel de koteletten over 4 borden. Schenk de saus over en garneer met en par takjes peterselie.
|
|
|